大家好，小简来为大家解答以上问题。香料有哪些特性，香料有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 香料有：花椒、肉桂、陈皮、八角、肉豆蔻、茴香等。
2、 八角：八角也叫茴芹、茴香。它是八角属的木本植物。八角是一种众所周知的香料，就像炖肉和汤一样，会放几颗八角来调味。当然，八角也可以入药。八角的果皮、叶子和种子都含有芳香油，可以用来制作啤酒、化妆品等。
3、 陈皮：陈皮是干燥的橘皮，属于木本植物。可以单独使用，也可以和药材一起使用，还可以制成复合酱。
4、 茴香：茴香又称菜丝、茴香籽等。茴香的颈部和嫩叶可以用作蔬菜。茴香主要用于红烧肉、豆类等食物。
5、 肉口：肉口，又名头肉、玉果等。是香草的一种。味道麻辣香浓，常用于烧、卤制、煨等肉类菜肴。
6、 肉桂皮：肉桂皮也叫肉桂皮，是肉桂的树皮。肉桂是一种木质芳香的木本植物。肉桂皮是食品工业中最重要的香料。也可以入药，是人们最早使用的香料之一。
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